تاریخچه قهوه اسپرسو: از میلان تا سراسر جهان

تحریریه لونامگ

قهوه اسپرسو، نوشیدنی محبوب و پرطرفداری که امروزه در کافه‌ها و رستوران‌های سراسر جهان سرو می‌شود، تاریخچه‌ای جذاب و داستانی شنیدنی دارد. سفری در زمان به سرزمین ایتالیا و شهر میلان، جایی که جرقه تولد این قهوه غلیظ و خوش‌طعم زده شد، با ما همراه باشید.

آغازین گام‌ها در قرن نوزدهم

در سال 1884، “آنجلو موریوندو” مخترع ایتالیایی، دستگاهی را به ثبت رساند که می‌توانست آب داغ را با فشار از میان قهوه آسیاب شده عبور دهد. این اختراع، گامی مهم در مسیر پیدایش اسپرسو بود، اما هنوز تا رسیدن به قهوه‌ای که امروزه می‌شناسیم، فاصله زیادی داشت.

تکامل و ظهور اسپرسو در قرن بیستم

17 سال بعد، در سال 1901، “لوئیجی بتزرا” با بهینه‌سازی دستگاه موریوندو، عصاره قهوه‌ای غلیظ و متراکم را به دست آورد. او نام “اسپرسو” را به معنای “سریع” و “فشرده” برای این قهوه جدید انتخاب کرد، چرا که سرعت عمل در دم کردن و غلظت بالای آن، از ویژگی‌های بارز اسپرسو بود.

نقش "دس پاونی" در تجاری‌سازی اسپرسو

در سال 1905، “دس پاونی” حق امتیاز دستگاه بتزرا را خرید و با تولید انبوه و تجاری‌سازی آن، اسپرسو را به کافه‌ها و رستوران‌ها راه یافت. این آغاز محبوبیت روزافزون قهوه اسپرسو در ایتالیا و سپس در سراسر جهان بود.

تحولات و نوآوری‌ها در دنیای اسپرسو

در طول قرن بیستم، شاهد نوآوری‌ها و پیشرفت‌های بسیاری در دستگاه‌های اسپرسوساز و تکنیک‌های دم‌آوری بودیم. از جمله این تحولات می‌توان به اختراع پمپ‌های برقی، استفاده از بخار برای گرم کردن آب، و ابداع نازل‌های بخار برای تولید کف شیر اشاره کرد.

امروزه، قهوه اسپرسو نه تنها به عنوان یک نوشیدنی مستقل محبوبیت دارد، بلکه پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای محبوب مانند کاپوچینو، لاته، ماکیاتو و آمریکانو نیز می‌باشد.

اسپرسو در ایران

قهوه اسپرسو در ایران نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. در سال‌های اخیر، شاهد رشد چشمگیر کافه‌ها و قهوه‌فروشی‌ها در سراسر کشور بوده‌ایم که قهوه اسپرسو را در طعم‌ها و تنوع‌های مختلف به مشتریان ارائه می‌کنند.

نکاتی جالب در مورد قهوه اسپرسو

اسپرسو به طور سنتی در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود تا طعم و عطر غلیظ آن حفظ شود.
هنر “لاته آرت” یا نقاشی روی قهوه اسپرسو، از جمله جذابیت‌های این نوشیدنی محبوب است.
اسپرسو به دلیل کافئین بالا، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا مورد استفاده قرار گیرد.

قهوه اسپرسو، سفری جذاب از ایتالیا به سراسر جهان را طی کرده و به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه در عصر حاضر تبدیل شده است. غلظت، طعم قوی، و تنوع در نحوه سرو، اسپرسو را به انتخابی ایده‌آل برای قهوه‌دوستان در هر زمان و مکانی تبدیل کرده است.

در وبسایت لونامارکت، می‌توانید انواع قهوه‌های اسپرسو باکیفیت از برندهای معتبر را به همراه لوازم و تجهیزات جانبی تهیه قهوه اسپرسو، مانند دستگاه اسپرسوساز، موکاپات و آسیاب قهوه، مشاهده و خریداری کنید.

همراهی شما با لونامارکت، تجربه لذت‌بخش نوشیدن قهوه اسپرسو را به ارمغان خواهد آورد.