آموزش نحوه استفاده از موکاپات بیالتی

معرفی

موکاپات بیالتی یکی از محبوب‌ترین ابزارهای دم‌آوری قهوه در خانه و حتی محیط کار و سفر است. این دستگاه که توسط آلفونسو بیالتی در سال ۱۹۳۳ اختراع شد، به دلیل سادگی استفاده و طعم بی‌نظیر قهوه‌ای که تولید می‌کند، به سرعت در بین قهوه‌دوستان جهان شهرت یافت. در این مقاله، به بررسی کامل نحوه استفاده از موکاپات بیالتی، نکات و ترفندها، و هر آنچه برای تهیه یک فنجان قهوه عالی نیاز دارید، خواهیم پرداخت.

بخش‌های مختلف موکاپات بیالتی

• مخزن آب؛ در پایین‌ترین قسمت قرار دارد و آب در آن گرم می‌شود.
• قیف؛ قسمتی که پودر قهوه را در داخل آن قرار می‌گیرد.
• فیلتر و واشر  
• مخزن بالایی قهوه؛ قهوه عصاره گیری شده در این قسمت جمع می‌شود.

قبل از اولین استفاده تمام قطعات را جدا کنید و با آب گرم و مقدار بسیار کمی مایع ظرفشویی و ابر نرم بشورید.

انتخاب قهوه مناسب و اندازه آسیاب

برای استفاده از موکاپات، انتخاب قهوه مناسب بسیار مهم است. معمولا قهوه‌هایی با رست مدیوم و دارک نتیجه بهتری می‌دهند و قهوه باید به اندازه متوسط آسیاب شود، نه خیلی درشت و نه خیلی ریز. ( تقریبا اندازه دانه‌های شکر ) از قهوه‌های با کیفیت و تازه استفاده کنید تا بهترین طعم را بدست آورید.

نحوه استفاده از موکاپات بیالتی

1. ابتدا مخزن پایین را تا زیر سوپاپ ایمنی پر کنید.
2. قیف موکاپات را با قهوه آسیاب شده پر کنید و سطح آن را صاف کنید، بدون فشرده کردن.
3. محفظه قهوه را به مخزن آب متصل کرده و محکم ببندید.
4.  موکاپات را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب جوش و بخار از پودر قهوه عبور کرده و عصاره‌گیری انجام شود.
5.  زمانی که عصاره قهوه به طور کامل خارج شد و صدای تمام شدن آب را شنیدید، موکاپات را از روی حرارت بردارید.
6. از قهوه خوش‌طهم خود لذت ببرید.

نکات و ترفندها برای بهترین نتیجه

• از آب تصفیه شده استفاده کنید و درصورت امکان در مخزن پایینی آب جوش بریزید. این کار کمک می‌کند عصاره گیری سریع‌تر انجام شود و حرارت کمتری به پودر قهوه وارد شود.
• موکاپات را بر روی حرارتی به اندازه کف موکاپات قرار دهید یعنی موکاپات کوچک‌تر را روی شعله کوچک‌تر و موکاپات بزرگ‌تر را روی شعله بزرگ‌تر قرار دهید.

عیب‌یابی مشکلات رایج

• قهوه بیش از خد تلخ شده؛ ممکن است قهوه بیش از حد آسیاب شده یا زمان دم‌آوری طولانی باشد.
• قهوه خیلی رقیق است؛ قهوه درشت آسیاب شده
• عصاره گیری خیلی دیر و بسیار کم انجام شده؛ قهوه بیش از حد ریز آسیاب شده، در این حالت فشار آب توانایی عبور از پودر قهوه را ندارد.
• آب از کناره‌های موکاپات نشت می‌کند؛ موکاپات به درستی بسته نشده یا واشر خراب شده است و نیاز به تعویض دارد.

مزایای استفاده از موکاپات بیالتی

سادگی استفاده: تنها با چند مرحله ساده می‌توان قهوه‌ای عالی تهیه کرد.

قیمت مناسب: موکاپات‌ها نسبت به دیگر دستگاه‌های دم‌آوری قهوه قیمت مناسب‌تری دارند.

دوام بالا: با مراقبت مناسب، موکاپات بیالتی می‌تواند سال‌ها بدون مشکل کار کند.

جمع‌بندی

موکاپات بیالتی یکی از بهترین و ساده‌ترین روش‌های تهیه قهوه است. با رعایت نکات و ترفندهای ذکر شده، می‌توانید هر بار قهوه‌ای با کیفیت و طعم عالی تهیه کنید. شما می‌توانند انواع مختلف موکاپات بیالتی را از فروشگاه لونامارکت تهیه کنند و از تجربه‌ی دم‌آوری قهوه‌ای بی‌نظیر لذت ببرند.